步骤一: 锤炼你的技能

1.学习如何调酒。

为了像一个专业人员那样，调配出好看又美味的酒，你需要学习除了倒酒与混合之外的基本技能。在网上查找载明这些技术的教程，练习到你记住为止。以下是你在找调酒工作之前，应当知道的基本信息：

Shake，用一个调酒器去混合和冰镇酒。

Strain，调酒器有内置的过滤器，你能用它将冰块从液体中过滤出来。

Stir，用一种正确的方式搅拌。

2.记住几种经典酒。

开始储存关于各种类型的酒的知识，学习怎么调配几种较流行的酒。在一定程度上，你需要知道的酒的类型，取决于你在哪工作。一个的都市酒吧主要卖专业的马天尼，但是一个大学里面的酒吧会供应爱尔兰汽车炸弹。但是，无论你在哪工作，你都需要学会调配较流行的几种酒。

3.观察工作中的调酒师。

倒一杯好啤酒或混合酒、如何在工作中节省时间都不是什么变戏法。观察混合器处理饮料的顺序。这不是什么高深复杂的技术。较常见被点的饮品是烈酒兑饮料。买一些饮品说明书去学习更复杂的调酒，然后在家里练习。

4.考虑一下是否需要上调酒学校。

他们会教你基本的知识，你将有机会练习配酒。但是要确保你选择的学校有一个真正的工作酒吧以及所有调酒设备。调酒是一个手工技能，需要速度和熟练度。除了训练双手，别无他法！

步骤二: 搜索工作

1.在网上申请工作。

许多调酒工作会在分类网站打招聘广告。做一个工作调查，列一份听起来对你吸引力的工作清单。一些单位可能要求你在网上提交一份简历，还有的单位会邀请你过来面试。

如果你担心你经验不够，这不代表你不能入选。只要你练习得足够，记住了应该记住的饮品，你也可能得到聘用。

确保你的简历随时更新、完善、可信。重点标出你曾经的服务行业从业经验，而不是调酒经验。其他类型的工作也加分。

一些企业更喜欢招没有经验的调酒师，因为他们是白纸，没有养成任何坏习惯。不管有无经验，求职信和简历都需要说明你的个性热情，人际关系和谐。一个好的性格和态度将会使你在竞争中脱颖而出。

2.去酒吧和经理谈谈。

如果你有一个心仪的酒吧，寻找到它的老板和他（她）见面聊聊。去和调酒师、吧员、鸡尾酒女招待们搞好关系，让他们知道你在寻找一个调酒工作。要经常去酒吧，付小费大方一点，给别人带来快乐，显得对别人有用。那么等需要招人的时候，经理会很高兴雇佣你。

3.为慈善宴会做调酒师。很多大城市现在都有这个机会。你参加一个慈善宴会，带一些朋友过来。作为回报，你和你的朋友能得到锻炼，调一晚上的酒。这是积攒经验，拉近关系的方式。如果你给老板留下了深刻的印象，他可能会给你提供工作。

步骤三：找到工作

1.为面试做好准备。

许多调酒师申请者没有准备好就去了。如果你觉得调酒的工作很容易不需要特意准备，那么你很可能会失败。你申请任何工作，都要在面试中展示中你积极、友好的态度以及对那个职位的重视。

穿着合适。你的形象是能否找到工作的影响因素。如果你在一个很棒的餐厅做一场调酒表演，穿得专业一点。如果你想要找一份舞厅的工作，穿得前卫一点。如果你是去酒吧应聘，穿得正式一点。无论他们是否告诉你，大多数单位都会考虑形象问题的。

准备展示你的技术。不要连怎样调配一杯马天尼都不知道。

2.性格和善。

如果你个性好玩、有魅力，那么就算你缺乏经验也没关系。讲一些有趣的寓言和笑话。让大家知道你喜欢交谈，喜欢讲故事，同时也善于倾听。

3.表现得有责任感。

一份调酒工作是很有趣，但是也要承担很多的责任。你要负责早上开档、晚上打烊，收钱和刷信用卡，所以要确保你服务周到。不要去服务那些永远也喝不够的醉鬼。展示你自己的成熟，展示你在酒精充斥的深夜，处理各种突发状况的能力。

小提示:

尽管有些人反对，实际上做吧员是一个很好的开始。你可以学习调酒师同事们，形成自己的风格。如果你勤奋工作，一个好的调酒师会指导你，或许会教你一点小技巧。

餐饮公司也是一个好的起点。这种公司比较容易进入，如果你服务得比较好，你可以从配酒和倒酒中学到很多东西。

如果你计划去一个调酒学校，可以去查看一下他们的工商局档案，看看他们有没有被认可，再看看他们的历史有多久。小心那些承诺工作机会的学校，在大多数，这都是不合法的。学校只能提供找工作的帮助而已。

2013年，重庆百瑞斯塔学院成立，两年多的时间，我们不断地针对咖啡、西点和调酒的知识技能培训进行课程开发和进修学习，在咖啡培训、西点培训和调酒培训的三个核心专业中，教师队伍的完善和培养，是我院发展的核心之一！

2014年，我院咖啡师培训师资相继完成SCAE欧洲精品咖啡协会部分国际咖啡师认证课程，并与美国C国际资质认证机构签署合作与授权代理协议，成为西南地区咖啡师职业国际认证的学院。完善咖啡烘焙师课程与认证，国际咖啡师课程与认证。

2015年，我院调酒师培训师资相继参与国际调酒技能大赛，并荣获多个优异的成绩：

BACARDí百加得传世鸡尾酒大赛中国区亚军——张敏Jimmy Zhang，创意鸡尾酒作品Summer Day。

BACARDí百加得传世鸡尾酒大赛成都赛区亚军——彭思思Berry，创意鸡尾酒作品By the wind 乘风。
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