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上海圣唐国际咖啡培训学校http://flairmao.soxsok.com/

培训内容：

课程目的：解析咖啡知识 传播咖啡文化 造就专业素质 提高吧台技术 打造较的原土咖啡馆

课程教材：咖啡图鉴

使用人群：爱好咖啡行业 创业开咖啡厅者

1咖啡文化知识

2咖啡豆品鉴知识

3咖啡在中国的发展趋势及咖啡对生活的影响

4家用磨豆机及滴虑器具的使用

5咖啡的健康饮用及咖啡礼仪

6咖啡师的职业定义与工作内容

7虹吸壶 法压壶与摩卡壶的使用

8半自动咖啡机和磨豆机的使用和保养

9Espresso的标准和萃取

10意式咖啡的传统做法

11Cappuccino的拉花方法

12花式咖啡的做法及配方

13热饮和冷饮的做法和配方

14鸡尾酒的做法和配方

15咖啡厅的市场定位

16咖啡厅的选址方案

17咖啡厅的概念

18咖啡厅的组织结构

19服务的基本礼仪及技能

20服务管理

21中西方的服务程序

22餐饮服务的控制

23宴会的服务流程

24酒水饮料知识

25菜单的设计与管理

26员工的招聘与录用

27营销策略

28餐厅常见问题处理

以上是课程的部分内容。

本课程适宜开店人士、从业咖啡师或吧员、店长、咖啡发烧友学习。

课程内容涉及基础知识、拉花培训、开店辅导及经营管理培训，教会30种

咖啡制作方法以及冰沙、奶昔等非咖啡饮品制作。

教学保障：

随到随学，循环授课，增加每批学员学会。学院会根据不同地区

和人群需求不断的创新饮品，老学员可以定期来学院学习新老课程(提前电话预约）

技术指导

开店者如有需求，学院有专业的技术团队（选址考察，营销策划，技术指导，管理方案等）

为学员建议指导。此费用再议